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大雪

Minor Snow

东风吹宿酒，瘦马兀残梦。

「 二十四节气歌《大雪》」

词：清·乾隆，纪晓岚，唐·白居易

编曲：杜宝齐 、樊洁

领唱：张溢珑

演唱：宁波呐豆少儿合唱团

宁波市文化馆“一人一艺”

携呐豆少儿合唱团联合打造的

系列古诗词二十四节气歌

《大雪》如约而至

《飞雪》

清·乾隆+纪晓岚

“一片一片又一片，

两片三片四五片，

六片七片八九片，”

“飞入芦花都不见。”

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷，

复见窗户明。

夜深知雪重，

时闻折竹声。

大雪 ，时间一般为每年的12月7日，8日。此时太阳在这一天到达黄经255度，标志着仲冬时节的正式开始。大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。

这时中国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。” 是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，感到阳气的萌动而抽出新芽。

喝雪菜汤

大雪节气前后，不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍，雪菜性温，是味甘辛的蔬菜。含有较多维C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗 雪菜汤 。

吃萝卜圆子

用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子，这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香无比，吃起来有滋有味。

自制腌肉

老南京有句俗语，叫做 “小雪腌菜，大雪腌肉” 。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。受此习俗影响，大雪节气前后，肉类食品价格常会有小幅上涨。

喝红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口，有健脾养胃，还是一种很好的减肥食品。

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